根据您提供的信息，宝马5系2025款车型的最低售价为31.23万元起。这一价格确实较之前有所下调，显示出市场竞争加剧或厂商促销策略的影响。如果您有购车计划，建议关注当地经销商的具体优惠政策以及车辆配置情况，以便做出更明智的选择。

需要注意的是，实际购车价格可能会因地区、配置、附加服务等因素有所不同，因此建议到店咨询或在线预约试驾以获取详细信息。此外，考虑到汽车市场的动态变化，价格可能还会受到政策调整、市场需求等多种因素的影响，建议及时关注相关信息。