关于2025款跨越星V5 EV的价格信息，您提到的“最低售价6.78万起”可能是厂商指导价或者是部分地区的价格。不过，实际的落地价会因地区、配置、购置税、保险费用以及上牌费用等因素有所不同。

以下是一些需要考虑的费用：

1. 购置税：如果是新能源车（电动车），通常可以免购置税。

2. 保险费用：根据车辆价格和保险公司的不同，保险费用会有差异。

3. 上牌费用：各地收费标准不同，一般在几百元左右。

4. 其他杂费：比如金融服务费、精品加装费用等。

建议您联系当地的经销商或查看官方网站获取更准确的报价。如果预算有限，也可以咨询是否有促销活动或金融政策支持。

如果您有具体的城市或配置需求，可以提供更多信息，我可以帮您进一步分析！